近日發(fā)布的《2021年中國(guó)乳業(yè)行業(yè)運(yùn)行大數(shù)據(jù)及市場(chǎng)趨勢(shì)研究報(bào)告》指出，高端化、健康化、功能化的乳制品將逐漸成為市場(chǎng)發(fā)展的主要方向。酸奶作為當(dāng)下備受消費(fèi)者喜愛(ài)的乳制品品類(lèi)之一，隨著消費(fèi)升級(jí)、選擇標(biāo)準(zhǔn)提高、品牌同質(zhì)化嚴(yán)重等因素影響，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐漸激烈。不少企業(yè)開(kāi)始推出不同口味和功能、并且定價(jià)高昂的酸奶產(chǎn)品，試圖在市場(chǎng)上占得先機(jī)。酸奶產(chǎn)品逐漸顯現(xiàn)出高端化的趨勢(shì)。