“未來(lái)25年中國(guó)將是世界的乳品市場(chǎng)。”全球的乳品供應(yīng)商恒天然在其最新的半年報(bào)中營(yíng)收微降3.7%，顯然便將目光投擲在這一最具潛力的市場(chǎng)。而十年內(nèi)中國(guó)乳業(yè)需求達(dá)到700億美元的預(yù)期，更是讓所有正勉力跑馬圈地的企業(yè)為之興奮不已。
    從商務(wù)部商務(wù)預(yù)報(bào)數(shù)據(jù)來(lái)看，今年2月，全國(guó)液態(tài)奶、嬰幼奶粉的進(jìn)口奶粉和國(guó)產(chǎn)奶粉的銷量分別同比增加了47%、33%和25%。我們是否可以說(shuō)，乳業(yè)業(yè)已進(jìn)入全面恢復(fù)期？“正在逐步復(fù)蘇，但并不完全，預(yù)計(jì)完全恢復(fù)還需要一年左右，也就是今年下半年或者明年年初�！比闃I(yè)專家王丁棉表示，在其看來(lái)，除了各大商家奮力比拼規(guī)模之外，如何提高目前平均5%-6%的行業(yè)利潤(rùn)率，也是行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。
　　廣州奶粉年后漲幅2.8%-2.9%
　　“我們預(yù)計(jì)未來(lái)25年中國(guó)將是世界的乳品市場(chǎng)�！焙闾烊皇紫瘓�(zhí)行官A ndrew Ferrier表示，未來(lái)十年中國(guó)需求將增三倍，達(dá)700億美元左右。
　　作為全球的乳品供應(yīng)商，恒天然的預(yù)言無(wú)疑讓業(yè)界在三聚氰胺陰霾不散的同時(shí)略微感受到一絲暖意。而最新商務(wù)部預(yù)報(bào)數(shù)據(jù)也顯示，今年2月，全國(guó)千家重點(diǎn)零售企業(yè)液態(tài)奶銷量同比增加47.3%，進(jìn)口品牌奶粉銷量同比增加33.2%，國(guó)產(chǎn)奶粉銷量同比增加25.3%。
　　“未來(lái)中國(guó)的乳制品需求會(huì)增長(zhǎng)十倍。”恒天然公關(guān)經(jīng)理郝曉紅表示，目前中國(guó)對(duì)乳制品人均需求只是歐美國(guó)家的四分之一，隨著新一代補(bǔ)奶意識(shí)的增強(qiáng)，需求增大是必然趨勢(shì)。“價(jià)格和供求是相關(guān)的，但未來(lái)產(chǎn)量也會(huì)增加，具體是否會(huì)因此而漲價(jià)，情況還不好講。”
　　從記者獲知的商務(wù)部公開數(shù)據(jù)看，3月下旬液態(tài)奶價(jià)格平穩(wěn)，36個(gè)大中城市主要超市平均零售價(jià)為7.79元/升，比年初下降0.1%，比去年同期上漲3.3%。其中銀川、武漢、石家莊等地價(jià)格平穩(wěn)，北京、上海、深圳等地有所上漲。酸奶零售價(jià)格平均為9.83元/升，比年初上漲0.5%。而最受關(guān)注的奶粉價(jià)格小幅上揚(yáng)，36個(gè)大中城市主要超市國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉價(jià)格比年初上漲0.4%，進(jìn)口奶粉上漲0.8%，成人奶粉上漲0.8%。其中�？凇⒑贾�、昆明、廣州、南京進(jìn)口嬰幼兒奶粉價(jià)格漲幅較大，分別為8.7%、4.1%、3.1%、2.9%和2.7%；南京、烏魯木齊、銀川、廣州和重慶國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉價(jià)格漲幅較大，分別為10.3%、4 .1%、3%、2 .8 %和2.5%。
　　按 照業(yè)內(nèi)預(yù)測(cè)，短期內(nèi)由于乳制品消費(fèi)依然旺盛，價(jià)格或?qū)⑿》�上漲，部分品牌奶粉可能提價(jià)。進(jìn)入五六月，隨著原料奶產(chǎn)量增加，價(jià)格回落，乳制品價(jià)格有望企穩(wěn)，但受奶牛養(yǎng)殖、乳制品包裝運(yùn)輸?shù)瘸杀就聘呒斑M(jìn)口奶粉價(jià)格上漲等因素影響，國(guó)內(nèi)乳制品價(jià)格大幅回落可能性很小，特別是中高檔液態(tài)奶、保健酸奶和嬰幼兒奶粉價(jià)格可能繼續(xù)上漲。而隨著國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖業(yè)逐步恢復(fù)，原料奶供求矛盾有所緩和，國(guó)際奶粉進(jìn)口量仍保持平穩(wěn)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)今年國(guó)內(nèi)乳制品供求關(guān)系相對(duì)寬松。
　　乳業(yè)完全恢復(fù)尚需一年
　　“從乳業(yè)市場(chǎng)整體來(lái)看，的確是在逐步復(fù)蘇，但恢復(fù)得并不完全，沒有達(dá)到三聚氰胺事件發(fā)生之前的狀態(tài)。”乳業(yè)專家王丁棉表示，05、06、07以及08年上半年消費(fèi)指數(shù)都較高，在09年10月消費(fèi)者對(duì)市場(chǎng)的信心只有70%，離事件前還有一定距離�！叭绻麤]有第二次三聚氰胺的爆發(fā)，原本預(yù)計(jì)在今年上半年乳業(yè)市場(chǎng)就將完全恢復(fù)，但如今消費(fèi)者信心指數(shù)不穩(wěn)定，市場(chǎng)恢復(fù)延遲，預(yù)計(jì)完全恢復(fù)還需要一年左右，也就是今年下半年或者明年年初�！�
　　從具體乳企的表現(xiàn)來(lái)看，三大家中最早公布財(cái)報(bào)的光明去年實(shí)現(xiàn)合并營(yíng)業(yè)收入79.43億元，同比增長(zhǎng)8%，其中主營(yíng)業(yè)務(wù)收入77 .2億元，增長(zhǎng)7 .2%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)1.22億，比去年同期增加4.08億元。介于今年1-2月，光明總銷售收入同比增長(zhǎng)15%，光明乳業(yè)總裁郭本恒放話稱，今年便要實(shí)現(xiàn)年銷售百億元的目標(biāo)。“新鮮奶、常溫奶和奶粉一起被列為三大支柱品類，奶酪將在3至5年內(nèi)被培育成第四個(gè)支柱�！蓖醵∶薷嬖V記者，實(shí)際上光明乳業(yè)的業(yè)績(jī)?cè)?0億至80億之間維持了四五年，如果不是受三聚氰胺影響，去年就應(yīng)該已經(jīng)突破100億。雖然總體市場(chǎng)形式不甚樂觀，但前段時(shí)間其內(nèi)部實(shí)施了股權(quán)激勵(lì)，在此影響下，百億也是勢(shì)在必行。
　　而另兩個(gè)更大體量的巨頭蒙牛和伊利在年報(bào)未發(fā)布之時(shí)，便已為誰(shuí)是冠軍掐起了架。伊利去年10月底公布的三季報(bào)顯示，2009年前三季度累計(jì)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入192.22億，凈利潤(rùn)大漲636.66%。且按照伊利方面的說(shuō)法，四季度其幾大產(chǎn)品線的市場(chǎng)份額仍然保持激增態(tài)勢(shì)，金典奶、營(yíng)養(yǎng)舒化奶以23.5%的市場(chǎng)份額增幅在與同級(jí)別產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)中拔得頭籌，嬰兒奶粉以13%的市場(chǎng)份額、成人奶粉以21%的市場(chǎng)份額領(lǐng)跑，成為年度冠軍應(yīng)當(dāng)不成問題。
　　然而上月底，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局所屬中國(guó)行業(yè)企業(yè)信息發(fā)布中心發(fā)布2009年度中國(guó)市場(chǎng)商品銷售統(tǒng)計(jì)結(jié)果，蒙牛第四度蟬聯(lián)中國(guó)乳品市場(chǎng)商品銷量冠軍。由于蒙牛不發(fā)布季報(bào)，以半年報(bào)看，其實(shí)現(xiàn)銷售收入120.976億元，同比下降11.71%，但實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)6.619億元，同比上升13.55%。而伊利實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)2.54億元，同比增長(zhǎng)117.57%；主營(yíng)業(yè)務(wù)收入122.17億元，同比增長(zhǎng)6.69%。雖然蒙牛利潤(rùn)高企，但在半年報(bào)時(shí)尚未見到明顯的銷量?jī)?yōu)勢(shì)，或是下半年出現(xiàn)了較大增長(zhǎng)。
　　“其實(shí)三聚氰胺之后，大品牌大企業(yè)都受到一定傷害。去年來(lái)看大企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)比較溫和，價(jià)格戰(zhàn)幾乎沒有出現(xiàn)，都在忙著療傷�！蓖醵∶薇硎�，一些小的本地奶企趁機(jī)迅速崛起，其中皇氏和新希望就打了一個(gè)漂亮的翻身仗。記者注意到，皇氏最新發(fā)布的年報(bào)顯示，營(yíng)業(yè)總收入3.04億，同比增長(zhǎng)18.68%，凈利潤(rùn)4665.7萬(wàn)，同比增長(zhǎng)27.07%�！盎适掀骄�五年的利潤(rùn)在15%-18%，有一年甚至達(dá)到20%，而整個(gè)行業(yè)的利潤(rùn)只有5%-6%。這種地方小企業(yè)或許會(huì)成為乳業(yè)恢復(fù)調(diào)整期真正的亮點(diǎn)”。