鮮牛奶中含有大量的乳蛋白等營(yíng)養(yǎng)元素，給bao--bao的生長(zhǎng)發(fā)育提供很大的幫助，鮮牛奶也不是什么時(shí)候都能喝的，一般別給2歲以下的bao--bao喂養(yǎng)鮮牛奶。

由于的胃changdao、腎臟等系統(tǒng)發(fā)育尚不完全成熟，給孩子喂鮮奶會(huì)產(chǎn)生很多危害。首先，鮮奶中某些營(yíng)養(yǎng)成分不容易被吸收。比如，鮮奶的鈣磷比例不合適，含量較高的磷，會(huì)影響鈣的吸收，而高含量的酪蛋白，遇到胃酸后容易凝結(jié)成塊，也不容易被胃changdao吸收。其次，鮮奶中的乳糖主要是α型乳糖，它會(huì)抑制雙歧桿菌，并促進(jìn)大腸桿菌的生成，容易誘發(fā)嬰兒的胃changdao問(wèn)題。同時(shí)，鮮奶中的礦物質(zhì)會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，使孩子出現(xiàn)慢性脫水、大便干燥、上火等癥狀。此外，鮮奶中的脂肪主要是動(dòng)物性飽和脂肪，會(huì)刺激嬰兒柔弱的changdao，使changdao發(fā)生慢性隱性失血，引起貧血。還有，鮮奶中缺乏腦發(fā)育所需的多不飽和脂肪酸，將不利于大腦的發(fā)育。

新鮮牛奶購(gòu)回家后最好立即加工食用，暫時(shí)不吃的話可以先放到冰箱里面冷藏，煮牛奶也不用把火開(kāi)的很大，煮牛奶時(shí)不要加糖。有人在煮牛奶時(shí)，為了使糖化得快，常常把牛奶和糖一起煮，這是不科學(xué)的。因?yàn)榕Ｄ讨械馁嚢彼崤c果糖在高溫下，會(huì)生成一種有毒物質(zhì)-果糖基賴氨酸。這種物質(zhì)不能被人體消化吸收，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。若想喝加糖牛奶，可以等牛奶稍涼后再加糖。但要注意，加糖并非多多益善，一般不宜超過(guò)5％。否則因加糖過(guò)多，造成高滲奶液，會(huì)引起不良反應(yīng)。

煮好后冷卻到40℃～50℃時(shí)可加入適量白糖，這時(shí)候的牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，給bao--bao食用剛好。

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